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燕窝胶原蛋白肽与胶原蛋白有什么不同,对人体有用吗?
浏览次数:64次 发布日期:2019/5/28
 

 近些年随着生活水平的提高,人们也开始更多地关注健康养生理念,前几年胶原蛋白大家都应该比较熟悉,但是胶原蛋白的一大问题,就是人体食用后并不能直接吸收,作用效果比较差。而一种由美国康奈尔大学食品科学系教授刘瑞海博士担任首席科学家,历时多年攻关研发的燕窝胶原蛋白肽,它与传统胶原蛋白又有什么不同呢?胶原蛋白属于大分子蛋白质,它是动物包括人体结缔组织的主要组成部分,占皮肤真皮组织80%的比重,它在皮肤中构成了一张细密的弹力网,牢固锁住水分 支撑着皮肤,也就是说胶原蛋白的多少决定了皮肤的松弛程度。因此,胶原蛋白是美容护肤绕不开的话题,运用定向酶切技术切取分子只有纳米般大小的胶原蛋白肽,活性高,吸收率高达98%,燕窝融入其中,营养更全面。只需几分钟,营养物质高效率被身体吸收。从最开始的食补,到如今燕窝胶原蛋白肽配方功能饮料市场的爆发,是人类在生物领域一次次突破,也是人类对人体生物科学的探索。


那么,燕窝胶原蛋白肽是什么?胶原蛋白肽是一种功能多样的蛋白质,由胶原蛋白酶降解处理后制成的一种小分子蛋白质,比普通胶原蛋白分子量小,一般认为更易消化吸收。胶原蛋白含有三条多肽链。这些被称为α链的多肽链彼此缠绕,形成三螺旋大分子。这种大分子拥有独特的结构、大小和氨基酸排列。在胶原序列中,每三个残基中就有一个甘氨酸(Gly),这也是这三条多肽链能够形成三螺旋结构。因此,所有胶原蛋白的常见结构都可以用(Gly-X-Y)*n排序表示。其中的X和Y常分别表现为脯氨酸(Pro)和羟脯氨酸(Hyp)。没有这种排序,胶原蛋白就无法形成组成纤维所需的原纤维,也无法为连接组织的细胞外基质提供无与伦比的结构完整性。它们的营养和生理特性能够促进骨骼和关节健康,并帮助人们拥有美丽的肌肤。 看完了燕窝胶原蛋白的介绍,我们再来看看燕窝胶原蛋白肽和胶原蛋白的区别:胶原蛋白:大分子的纤维性蛋白,相对分子量比较高,人体不能直接被吸收,需要经过消化分解为小分子的多肽或者是游离的氨基酸以后,才能被人体所吸收,进而发挥功效。

 
胶原蛋白肽:从胶原蛋白中酶解加工萃取出来,小分子量,人体使用后能有效的吸收利用,吸收率可达百分之九十以上,相对胶原蛋白,胶原蛋白肽具有更高的的功效,胶原蛋白在酸碱热酶的作用下会水解,会产生胶原蛋白水解物,这个就叫多肽。千变万化的蛋白质都是有相同的20多种氨基酸组成,这20余种氨基酸也就构成了千姿百态的蛋白质世界。一个氨基酸与另一个氨基酸以肽键相连,所形成的化合物称为肽。肽中含有的氨基酸数少于10个称为寡肽,超过10个称为多肽。一条或数条多肽链组成了蛋白质。一个蛋白分子通常含有50个以上的氨基酸。 

 
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